terça-feira, 16 de outubro de 2012

Pãezinhos de Quejo

Hoje é o Dia Mundial do Pão (World Bread Day 2012). Para assinalar a ocasião resolvi trazer uns pãezinhos de queijo muito saborosos.

Devo dizer que a minha primeira experiência não foi muito bem sucedida, mas como tudo na vida temos sempre que dar uma segunda oportunidade e assim resolvi meter novamente mãos à obra mas desta vez utilizando a preciosa ajuda da Bimby. Apesar de não conseguir moldar bolinhas perfeitas, resultaram nuns pãezinhos bastante saborosos e de aspecto bastante fora do habitual. Comeram-se rapidamente…


Ingredientes:
150 g de queijo da ilha ralado
200 g de leite
100 g de óleo
1 colher de chá de sal
250 g de polvilho azedo
2 ovos

Colocar no copo da Bimby o leite, o óleo e o sal e seleccionar 7 minutos à temperatura de 90 °C e velocidade 1.

Juntar o polvilho azedo e misturar durante 20 segundos à velocidade 6.

Retirar o copo da Bimby e deixar arrefecer.

Acrescentar os ovos e o queijo. Bater durante 1 minuto à velocidade 6 e amassar durante 2 minutos e velocidade Espiga.

Retirar novamente o copo da Bimby e deixar a massa descansar durante cerca de 10 minutos.

Colocar colheradas da massa num tabuleiro de ir ao forno untado com spray desmoldante e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 20 minutos.

Fonte: Thermomix Brasil

18 comentários:

  1. Adoro pão de queijo e os teus parecem ter ficado uma delicia.
    Seriam perfeitos para o pequeno almoço.
    bjs

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  2. Que lindos pãezinhos ficaram! Já os imagino ainda mornos, com manteiga a derreter" Huuummm! Beijinhos.

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  3. Parecem deliciosos, mas apesar de estar sempre em Portugal, ainda não sei o que é Bimby... Vou procurar no Google...

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  4. Temos um receita de pão de queijo que, com certeza se fizeres, vai querer repetir... vê no blog: www.saboresaparte.blogspot.com
    abs,

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  5. Lindos pães amiga, devem ser mt saborosos.

    Bjs

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  6. Ficaram com um aspecto delicioso ;)

    Bons cozinhados! *

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  7. Ficaram uns pãezinhos lindos e apetitosos. Dignos de assinalarem uma data tão importante como o Dia Mundial do Pão.

    Bjnhos e uma boa semana.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt


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  8. Estes pãezinhos de queijo estão magníficos! Apetece tirar um para o lanche.
    Beijinhos

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  9. gosto tanto disto. que maravilha!
    Beijinhos

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  10. Estão bem bonitos e apetecíveis.
    Bjoka
    Rita

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  11. Belinha,
    que boa ideia com queijo da ilha.
    Belos pãezinhos para este dia, adorei.
    Um beijinho.

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  12. Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm... que delicia!!! Adorei esta receita!! Alias eu adoro pao de queijo.

    Desculpa andar tao fugida mas isto aqui tem sido de loucos, nao tenho parado um minuto!!!

    Beijocas

    Margarida

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  13. Adoro pão de queijo e estes estão maravilhosos. Bjs

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  14. I call this shape rustic. ;-) Thank you for baking for Word Bread Day . Hope you will join us next year again!

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