Pão 3 Farinhas

Mais uma receita de pão. Desta vez usei várias farinhas e o resultado foi muito bom. O pão ficou muito fofinho e saboroso.

Ingredientes:
1/2 colher de chá de sal
50 g de óleo alimentar Espiga
30 g de água morna
200 g de leite morno
100 g de farinha de centeio integral
100 g de farinha integral
200 g de farinha tipo 65 Espiga
30 g de açúcar mascavado
11 g de fermento de padeiro seco Fermipan
Spray para Untar Espiga

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes excepto as farinhas e seleccionar 1 minuto à temperatura 37 °C e velocidade 2.

Adicionar as farinhas e seleccionar 30 sgundos à velocidade 6 seguido de 3 minutos à temperatura 37 °C e velocidade Espiga.

Retirar a massa, molfar uma bola, colocar num recipiente coberto com um pano e deixar levedar até dobrar de volume.

Moldar pãezinhos a gosto e colocar num tabuleiro de ir ao forno untado com spray para untar Espiga. Deixar levedar mais meia hora, pincelar com água e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem douradinhos.