quinta-feira, 28 de junho de 2012

Enroladinhos de Pizza

Cá em casa gostamos bastante deste tipo de receitas, seja para um piquenique, uma entrada, um lanche é sempre do nosso agrado e desta vez também não foi diferente. Ficaram uns enroladinhos bastante bons. A receita foi adapatada de uma publicada na revista da Bimby Momentos de Partilha.

Ingredientes:
(Massa)
200 g de água
25 g de azeite clássico Espiga
1 colher de chá de sal
20 g de fermento de padeiro
370 g de farinha de trigo Espiga tipo 65

Molho de tomate Guloso
1 fatia de fiambre com 1 dedo de espessura
200 g de bacon partido aos cubos
Queijo mozzarella ralado

Colocar no copo a água, o azeite, o sal e o fermento e programar 1 minuto e meio à temperatura 37 °C e velocidade 1.

Adicionar a farinha e amassar durante 2 minutos à velocidade Espiga. Retirar para uma superfície enfarinhada, formar uma bola, colocar num recipiente, tapá-lo com um pano e deixar levedar durante cerca de 30 minutos.

Estender a massa em forma de rectângulo de cerca 40 x 30 cm. Pincelar com o molho de tomate e espalhar por cima o fiambre partido aos cubinhos e o bacon.

Enrolar como se se tratasse de uma torta, cortar fatias com cerca de 2 cm de espessura e colocá-las num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Polvilhar com o queijo mozzarella.

Levar ao forno durante cerca de 15-20 minutos.



8 comentários:

  1. Que bom aspecto!

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  2. Hummm que bom, aqui em casa tb se aprecia imenso esse genero de comida, eu acho que os meus filhos se criavam so com isso!!!

    Agora em Julho vou festejar os anos deles e olha que é uma ideia fantastica para pôr nas mesas!!!

    Beijocas

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  3. Adorei. Tem tão bom aspecto. Parecem muito bons.
    Beijinhos

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  4. Belinha,
    que lindos enroladinhos :))
    Perfeitos para um piquenique. Também gosto muito deste tipo de receita.
    Beijinho.

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  5. Estamos na altura perfeita para estes petiscos, ideais para piqueniques e refeições leves! Gostei muito do aspecto e da receita :)
    Obrigada pela visita ao meu cantinho :)
    Beijinhos

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  6. Obrigado pelo teu comentário,e agora viemos visitar o teu e tem coisas tão boas vamos continuar a visitar e esta receita tem muito bom aspecto.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

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  7. GOSTEI DESSES ENROLADINHOS DEVEM MESMO UMA DELICIA.
    LEVO A RECEITA.
    BJS

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