Lombinho com Cerveja

Para fugir ao tradicional Lombinho Assado no Forno aqui fica uma variante bastante agradável. A repetir...
Ingredientes:
Lombinho de porco
2 Dentes de alho
1 folha de louro
Azeite
Margarina
Cerveja
Sal, pimenta

Cortar o lombinho às fatias de cerca de 2 cm e temperar com sal e pimenta.

Colocar numa frigideira o azeite, a margarina e os alhos inteiros e retirá-los quando estiverem amolecidos, sem queimar. Colocar as fatias do lombinho a alourar. Acrescentar a cerveja e a folha de louro e deixar cozinhar as fatias de carne. Se necessário acrescentar cerveja.

Acompanhei com puré.